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Rebétiko – ρεμπέτικο
Inscrit en 2017 sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité Rebétiko Le Rebétiko qualifie une catégorie de chansons populaires qui ont émergé à...
Les pêcheurs d’éponges
A la fin du XIX° siècle, la Grèce tente de se redresser économiquement et de retrouver ses territoires occupés par les Turcs. Ce n’est pas...
Consommation et conséquences en Grèce et en Crète Bye bye le régime crétois ?
Avec l’arrivée du fast-food en Grèce dans les années 1990 et l’installation de l’emblématique société Mac Donald’s en 1991 à Athènes, la Grèce fut approvisionnée...
Tarte Tatin à l’endive by GP
🥧 Tarte tatin d’endives et oignons rouges au sirop de caroube et crème de balsamique 📝 Ingrédients (pour 4 personnes) 1 pâte feuilletée 4 à...
L’île de SPINALONGA ou l’île des lépreux
L’île de Spinalonga est située à l’entrée ouest du golfe de Mirabello, superbe, et où se trouve une ville moyenne, Agios Nikolaos, petit Saint Tropez...
La condition de la femme grecque dans l’Antiquité
En relisant un texte de Claudine Leduc qui traite de la mariée grecque du IX° au IV° siècle avant Jésus Christ on se rend compte...
La récolte précoce
En octobre 2025 GANDELIN PASSIONS a participé à la récolte précoce des olives. Celle-ci débute fin octobre à un moment où les olives ne sont...
Un ange passe…
GANDELIN PASSIONS a souhaité en savoir plus sur les anges et comme d’habitude les Grecs sont passés par là ! Notre article reprend le fil...
Terrine de betterave au chèvre frais
Ingrédients (pour 4 personnes) 3 grosses betteraves cuites 150 g de fromage de chèvre frais 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse 2 c. à soupe...
Le disque de Palaikastro et le mécanisme d’Anticythère : qui est l’ancêtre de l’ordinateur portable ?
Cette année en parcourant la Crète nous nous sommes intéressés encore à la période minoenne et plus particulièrement à l’astronomie. Nous avons cherché des informations...
Comment les grecs vivent un repas ?
Nous avons beaucoup de points communs aves les Grecs lorsque nous prenons un repas. Mais il semble que la convivialité qui règne en Grèce ou...
Poivrons farcis à la feta revisités par GP
Ingrédients (pour 2 personnes) 2 poivrons verts corne de bœuf ½ tranche de feta 1 œuf entier Origan (GP) Piment ou poivre d’Espelette Huile d’olive...
